赤坂あじる亭のご紹介

ワインのお供に。前菜3品のご紹介です

2018.08.30 UP
こんにちは!あじる亭 本店PR担当です。 暑かった8月がようやく終わろうとしていますね。 残暑もいよいよ最終段階、もうひと踏ん張り、無事に夏を乗り切りましょう。 さて今回は、当店のワインにピッタリな前菜のご紹介です。 〖岸豚のリエット〗 リエットとは、小さくカットした豚肉にラードと塩を加え、肉がホロホロの状態になるまで弱火でじっくりと煮込み、脂肪分がペースト状になるまで冷やしたもの。当店では、あじる亭名物の岸豚を使用しています。バケットに塗ってお召し上がりください。 〖砂肝のコンフィ〗 砂肝に塩をすり込み、ひたひたの油脂の中で低い温度でじっくり加熱した料理。柔らか...
ビストロ宴会コース

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シェフ自慢のアラカルト

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ソムリエ厳選ワイン

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お席・貸切

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店名
赤坂 あじる亭
住所
東京都港区赤坂3‐10‐4 赤坂月世界ビル2F
電話番号
03-3505-2399
アクセス
地下鉄丸ノ内線 赤坂見附駅 ベルビー口 徒歩2分
地下鉄銀座線 赤坂見附駅 ベルビー口 徒歩2分
地下鉄千代田線 赤坂駅 2番出口 徒歩8分
営業時間
月〜木曜日
 17:30~24:00(L.O.23:30)
金曜日
 17:30~翌1:00(L.O.23:30)
土曜日
 17:30~23:30(L.O.22:30)
定休日
日曜・祝日

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